Чтобы изменить скорость прокрутки колесиком мыши у KMix нужно в файле
~/.kde/share/config/kmixrc в секции
[Global] добавить параметр
VolumePercentageStep = x, вместо
x подставить значение процента на которое будет увеличиваться или уменьшаться громкость.